记者暗访黑作坊 餐具不消毒 沾着菜叶就包装
现场污水横流，脏乱不堪
餐具简单洗刷后放进地上的筐子里
本子上记录着供货酒店的名字
执法人员现场查封生产设备
中国徐州网-都市晨报讯（记者 诸文平 文 记者 周杰 摄）有市民在饭店用餐时发现，花费1元买的“消毒餐具”里居然沾有菜叶，而且油腻不堪。昨日，记者接到举报，煤港路西侧的八里村一院落内有家加工消毒餐具的黑作坊。记者暗访发现，虽然该作坊的餐具产品号称经过远红外高温物理消毒，但这里却没有一台消毒设备。堤北工商所执法人员随后对这家黑作坊进行了查处，发现该作坊每天都向市区多家饭店供应“消毒餐具”。
举报
八里村藏匿餐具黑作坊
昨日上午，市民孟先生打进晨报热线举报：煤港路西侧的八里村内有一家“消毒餐具”的黑作坊。
孟先生表示，他在市北区开了一家饭店，大约在两个月前，一名男子上门找到他，称供应的消毒餐具价格比其它家的便宜，问他的饭店要不要货。
贪图价格便宜，孟先生当时就答应使用，次日该男子送来了一批消毒餐具。孟先生起初并没有发现问题，但不久就有顾客抱怨，他们饭店使用的餐具太脏了，尚未拆封的成套餐具内居然还有菜叶等剩菜。
孟先生对该男子的消毒餐具公司产生了怀疑，提出到该男子的公司去看看，没想到男子爽快答应。
孟先生随后跟该男子来到八里村的“消毒餐具公司”，他发现这里根本不是什么公司，就是一个家庭作坊，脏乱不堪的生产环境，现场也没见到任何消毒设备。他和该作坊负责人交流得知，市区还有不少饭店也在使用该作坊供应的消毒餐具。
孟先生说，从这家作坊离开后，他感觉自己的良心受到谴责，他希望通过晨报曝光这家黑作坊，避免让更多市民使用这家作坊供应的“消毒餐具”。
暗访
刷洗餐具的水呈黄黑色
孟先生带记者一同前往现场暗访。
在孟先生的指引下，记者在八里村穿过多条巷子后，终于找到了这处两层楼的院落。作坊大门是敞开的，一辆车号为苏CNQ38*的商务车停在大门内，几乎将大门完全堵住。记者在门口就听到院内传来“噼里啪啦”的碗和盘子擦碰的声响。
记者挤入院内，看到几名妇女正在忙着洗餐具。约有六七平方米大小的狭窄空间内，南北走向摆放着一台不锈钢池子，池子内的水呈黄黑色，上面是一层油腻腻的东西。水池旁边的地上有几个蓝色塑料筐，筐里就是从饭店收回来的带有剩菜剩饭的盘子、碗。
这几名妇女将盘子、碗里的剩菜剩饭随手倒在地上后，就将盘子、碗扔进池子里洗刷，简单洗刷后再放到旁边另一个池子内冲洗，这个池子里的水同样很浑浊。然后，这些餐具被放进地上的白色塑料筐内，整个洗刷、“消毒”过程就全部结束了。现场污水横流，充斥着阵阵臭味。
一位妇女走过来询问记者是干什么的。记者表示在北区开了一家饭店，听说这里供应消毒餐具，就过来看看。
这名妇女打量记者后警惕地表示，老板不在家，有什么事直接找老板联系。
查处
现场没有任何消毒设备
堤北工商所接到举报后，该所刘副所长立即带领执法人员赶到了这家作坊。
在看到执法人员后，正在干活的几名妇女先是称她们清洗的餐具都是自家办筵席用的。但是当执法人员在现场查到大量已经包装好的餐具后，这几名妇女不再言语。
执法人员责令她们停止继续清洗，并要求她们和老板联系。但几名妇女称老板不在，电话也联系不上，随后便起身快速离去。
执法人员检查发现，该作坊生产条件极为恶劣，而居民楼一楼的包装车间同样脏乱不堪。包装车间约20平方米，在车间东墙边十几个塑料筐里装着刚洗刷过等待包装的餐具。房子中间摆放一台铁桌子，一名男子正在使用塑料薄膜封口机为这些餐具进行包装。
记者看到，桌上有厚厚一沓塑料包装纸，上面印有“绿色消毒餐具、健康快乐生活”、“本餐具经380度远红外高温物理消毒”、“无菌保洁安装，放心使用”以及“温馨提示本餐具收费使用”的字样。
虽然餐具包装纸上声明餐具经“远红外高温物理消毒”，但执法人员在作坊内外找了个遍，也没有发现所谓的远红外设备，即使最简单的消毒设备也没有找到一台。现场只发现两台塑料薄膜封口机和一台收缩机。
在包装车间内还堆满了包装好的餐具，执法人员检查后发现，其中不少餐具里还留有菜叶、剩菜等，而且散发着熏人的异味。
流向
为多家饭店供货半年多
执法人员在作坊内找到几个供货的本子和多个使用过的收据凭证。本子上记录着多家酒店的名字和供货数量。执法人员查询发现，这个作坊供货的饭店在市区各处都有。而通过收据凭证显示，这家加工点是去年五六月份开始经营的，也就是说，半年多时间里，这家作坊一直在为我市多家饭店供应“消毒餐具”。
执法人员在现场没有查到任何经营许可证，这个加工点涉嫌黑作坊。执法人员表示，这样恶劣的生产环境，即便原先有经营许可证，也必须被吊销。
工商执法人员现场做了调查，下达了责令停产的书面通知，并对生产设备进行了查封。
工商
餐具消毒须经五道程序
正规的消毒餐具应该经过哪些程序？堤北工商所执法人员表示，按照规定，正规餐具消毒公司必须证照齐全，工作人员必须具备健康证，公司要配套全套消毒设备和无菌车间。餐具消毒必须经过五道程序，在分类装入多用筐后，第一道是用专业除渣机将剩菜、油污去掉；第二道用超声波洗碗机洗刷；第三道用喷淋设备冲洗；第四道进入烘干设备高温消毒；第五道进入无菌车间包装。
执法人员提醒市民注意，黑作坊加工的消毒餐具，由于无法杀毒，造成大肠杆菌等残留，危及使用者健康。消费者一旦发现使用的餐具存在剩菜或者油污等现象，可拨打工商热线进行举报。